前言:
你，我，他，身邊的幾大怪現(xiàn)象——第一怪：只要還在的，都在“卷”，無(wú)論是新興產(chǎn)業(yè)還是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
第二怪：養(yǎng)寵物的人越來(lái)越多，這種人群，中老年人多，年輕人更多。
第三怪：剩男越來(lái)越多，而剩女也越來(lái)越多。
第四怪：不結(jié)婚不生小孩少生小孩現(xiàn)象越來(lái)越多，不孕不育的、一胎后不孕的現(xiàn)象越來(lái)越多。
第五怪：曾經(jīng)的老年病，慢性病，正在年輕化，如腦中風(fēng)、心梗、高血壓、糖尿病、腎病、貧血和肥胖等等。
第六怪：個(gè)體的壽命有越來(lái)越短的，而國(guó)民的整體平均壽命卻越來(lái)越長(zhǎng)。
食品在西化，生活在西化，飲料在西化，文化在西化。疫情后時(shí)代，消費(fèi)在降級(jí)，健康在升級(jí)，我們中華數(shù)千年的傳統(tǒng)飲食健康文化正在復(fù)興！復(fù)興！復(fù)興！
健康的食材、健康的消費(fèi)和健康的生活，健康要從小孩時(shí)期開始養(yǎng)成，健康每一天，健康傳世界！健康是養(yǎng)出來(lái)的！全過程中藥無(wú)抗的高端肉蛋奶品，是大健康的現(xiàn)實(shí)選擇，也是消費(fèi)者的更高訴求。
高端，是指高品、高質(zhì)和高效，全過程中藥無(wú)抗健康養(yǎng)殖的高端肉蛋奶品，是優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的更高形式，更安全，更健康，更優(yōu)質(zhì)。
一、食品安全是對(duì)消費(fèi)者的一種質(zhì)量擔(dān)保。
我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，也是養(yǎng)殖業(yè)大國(guó)。家禽、家畜是目前人們獲取蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，出現(xiàn)在家家戶戶的餐桌上。動(dòng)物源食品占人類食品結(jié)構(gòu)的關(guān)聯(lián)度超過75%，其產(chǎn)品的質(zhì)量、安全與優(yōu)質(zhì)狀況，直接影響到食品的安全和人類的健康。
在養(yǎng)殖業(yè)中，獸藥的使用不可避免，獸藥殘留也成為動(dòng)物源食品主要的質(zhì)量安全問題之一，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。為保障食品安全，我國(guó)對(duì)動(dòng)物源食品生產(chǎn)中獸藥的使用進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定。但仍有一些不法分子為牟利，在飼養(yǎng)過程中違法違規(guī)添加抗生素，致使藥品殘留在肉蛋奶產(chǎn)品中。比如2023年浙江省臺(tái)州臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局查處的史上最大雞蛋獸藥殘留超標(biāo)案中，涉及恩諾沙星、地美硝唑、甲硝唑等多個(gè)種類的禁用、限用獸藥殘留，其中最高的超標(biāo)40多倍。人們食用這種雞蛋輕則會(huì)身體不適，大量或長(zhǎng)期攝入則可能導(dǎo)致肝損害等嚴(yán)重后果，危害生命安全。
《食品安全法》對(duì)食品安全的定義：食品無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性和慢性損害。隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全的要求也日益提高。食品安全是遠(yuǎn)高于食品衛(wèi)生的品質(zhì)狀態(tài)，它不單單要求食品衛(wèi)生干凈，而且必須安全，對(duì)健康不產(chǎn)生危害。
從動(dòng)物源食品全產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)說，為人們提供安全健康的動(dòng)物源食品是全產(chǎn)業(yè)鏈的基本任務(wù)和職責(zé)，確保動(dòng)物源食品的安全是對(duì)消費(fèi)者的一種質(zhì)量擔(dān)保和最低要求。目前，仍有一部分受到抗生素污染或抗生素殘留的產(chǎn)品流向消費(fèi)者的餐桌。這一問題在一些特色養(yǎng)殖品種中尤為突出，亟待我們進(jìn)一步關(guān)注與解決。
二、全過程中藥無(wú)抗的高端肉蛋奶品是消費(fèi)者的更高訴求。
隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康問題越來(lái)越重視。能夠享用到更安全、更健康和更優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶品，是人們向往美好生活的重要內(nèi)容。在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，國(guó)家一直在積極推進(jìn)獸用抗菌藥使用的減量化行動(dòng)，從政策層面推動(dòng)了無(wú)抗養(yǎng)殖的普及。在實(shí)際操作中，減抗行動(dòng)的實(shí)際成效，遠(yuǎn)未達(dá)到對(duì)畜禽產(chǎn)品進(jìn)行全面監(jiān)管的既定要求與目標(biāo)。
全過程中藥無(wú)抗健康養(yǎng)殖的肉蛋奶品，體現(xiàn)更安全、更健康和更優(yōu)質(zhì)，是消費(fèi)者的更高訴求。全過程中藥無(wú)抗養(yǎng)殖的高端肉蛋奶品，是指在整個(gè)畜禽養(yǎng)殖過程中，完全不使用抗生素、激素、防腐劑、色素等藥物，而是通過使用中藥、微生態(tài)制劑等無(wú)抗產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)防或治療動(dòng)物疾病，從而生產(chǎn)出的高品質(zhì)、安全、健康的肉蛋奶產(chǎn)品。
全過程中藥無(wú)抗的高端肉蛋奶品是一種高品質(zhì)、安全、健康的畜禽產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循無(wú)抗原則，通過使用中藥等無(wú)抗產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，從而確保產(chǎn)品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種產(chǎn)品可以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、安全、健康畜禽產(chǎn)品的需求，同時(shí)也符合現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和要求，越來(lái)越多的畜牧業(yè)企業(yè)開始布局無(wú)抗養(yǎng)殖領(lǐng)域。
全過程中藥無(wú)抗的高端肉蛋奶品是法律法規(guī)要求嗎？顯然不是，而是消費(fèi)者的更高訴求。面對(duì)消費(fèi)者的訴求，企業(yè)可以更加主動(dòng)一些，站在消費(fèi)者角度，也就是站在企業(yè)經(jīng)營(yíng)角度，為餐桌提供全過程中藥無(wú)抗的高端肉蛋奶品，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)自身的倒逼，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
三、高山“3+1”措施落地全過程無(wú)抗健康養(yǎng)殖，為餐桌提供全過程中藥無(wú)抗的高端肉蛋奶品
全過程中藥無(wú)抗健康養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的更高形式，高山“3+1”措施助力全過程無(wú)抗健康養(yǎng)殖，我們可以做到。
高山“3+1”措施，即包括“健壯的種苗、高質(zhì)量的飼料和生物安全”等3項(xiàng)措施和1項(xiàng)高山超前中藥保健措施。主要包括：1）健壯的種苗——做好種畜禽的中藥溯源保健工作。健壯的種苗，是全過程無(wú)抗的前提。2）高質(zhì)量飼料——確保玉米要經(jīng)過兩次大風(fēng)機(jī)過篩。保證高質(zhì)量的飼料，不使用普通脫霉劑，對(duì)玉米原料的兩次篩選與清理則是首要前提與核心關(guān)鍵點(diǎn)。3）生物大安全——做好生物安全與必要疫苗的防控。4）超前中藥大保健——做好“全過程，全中藥，全保健”。使用中藥，做好超前大保健，其核心內(nèi)容是：一是中藥預(yù)防疫病，即將中藥應(yīng)用于治療和防病，有助于減抗，限抗和無(wú)抗。二是中藥功能保健，即結(jié)合不同品種在不同時(shí)期與不同生理特點(diǎn)給予中藥功能保健的支持，可多生、多產(chǎn)，多肉，提高品質(zhì)等。
通過實(shí)踐證明我們提出的“六大因素、五大理念和3+1大措施”，嚴(yán)格執(zhí)行《全過程中藥無(wú)抗健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，我們可以做到實(shí)現(xiàn)全過程無(wú)抗健康養(yǎng)殖。如：東東蛋業(yè)（廣東）有限公司（蛋雞）是從種苗、營(yíng)養(yǎng)、防疫、管理和采用高山1+3保健方案及超前保健理念養(yǎng)殖，做好前置預(yù)防，讓畜禽不生病，實(shí)現(xiàn)全過程無(wú)抗健康養(yǎng)殖，東東蛋蛋品健康、優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味——深受大廣消費(fèi)者的認(rèn)可與追求，具有無(wú)腥味、高蛋白和超低膽固醇等特點(diǎn)。信宜市洪冠美業(yè)種豬場(chǎng)，全過程系統(tǒng)性地使用中藥做好疾病防控，并從種源、種豬、開口、定期凈化和后期育肥等全程使用中藥，淘殘?zhí)匀酰瑥姆N豬到仔豬到肉豬出欄等全過程無(wú)抗養(yǎng)殖；賣價(jià)更高，雪花肉更好看，風(fēng)味口感更香。
高山，致力于成為服務(wù)高端餐桌的領(lǐng)導(dǎo)者和踐行者，助力高端餐桌的優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品牌建設(shè)，“食”刻守護(hù)，為餐桌提供全過程中藥無(wú)抗的高端肉蛋奶品，服務(wù)于人類大健康事業(yè)，為人類大健康命運(yùn)共同體建設(shè)貢獻(xiàn)中國(guó)力量。
高山獸藥(金方子保健品)